রাতে ঢেকে রাখা পানি সকালে খাওয়া কী স্বাস্থ্যকর?
অনলাইন ডেস্ক : শরীরের যে কোনও সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পর্যাপ্ত পানি খাওয়া জরুরি। স্বাস্থ্য সচেতন অনেকেই আবার শরীর ভালো রাখতে বাসি পানি খেয়ে থাকেন। বিশেষ করে রাত থেকে বোতল বা গ্লাসে রেখে দেয়া পানি সকালে উঠে খালি পেটে খেলে আদৌ কোনও উপকার হয় কি? পুষ্টিবিদরা বলছেন, পানির কল বা ফিল্টার থেকে ভরা পানির কোনো বিকল্প হয় না। রাত থেকে পানি রেখে দিলে পানির স্বাদ কিন্তু পাল্টে যেতে পারে।
গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে সারা রাত রেখে দেয়া পানির মধ্যে কার্বন-ডাইঅক্সাইডের পরিমাণ অনেকটাই বেশি। যা পানিতে থাকা পিএইচের মাত্রা কমিয়ে দেয়। ফলে পানির স্বাদও পাল্টে যায়। যদিও যথাযথ গবেষণা ছাড়া বাসি পানি খাওয়ার প্রভাব শরীরে ভালো না মন্দ, তা নিয়ে নিশ্চিতভাবে কিছু বলা সম্ভব নয়। প্লাস্টিকের যে পাত্রে পানি ধরে রাখছেন, সেখান থেকে ওই যৌগগুলো পানির মধ্যে সারা রাত ধরে মিশতে থাকে। তৎক্ষণাৎ কিছু না হলেও দীর্ঘদিন ধরে এমনটা হতে থাকলে তার ফল উল্টোই হতে পারে।
পানি খাওয়ার সঠিক নিয়ম কি?
বাসি পানি না খেয়ে কল বা ফিল্টার থেকে পানি ভরে যখন ইচ্ছে খাওয়া যেতেই পারে। রাতে শোয়ার অন্তত পক্ষে ঘণ্টা দুয়েক আগে পানি খেয়ে নেয়ার চেষ্টা করুন। রাত থেকে যে পাত্রে পানি ধরে রাখাছেন, সকালে উঠে সেই পাত্র থেকে পানি না খেতেই পরামর্শ দিচ্ছেন চিকিৎসকরা।
সূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা।
